O óleo de linhaça é um ácido graxo essencial, que oferece vários benefícios à saúde, incluindo um bom metabolismo de gordura, produção de energia, regulação celular, excelente cicatrizante, anti-inflamatório e anti-hipertensivo. Pode acelerar a taxa de metabolismo do corpo e ajudar a queimar gorduras mais rapidamente. É a principal fonte de ômega-3, 6, lignina, e vitamina E. Ao ingerir o óleo de linhaça, percebe-se a urina de forma diferente em alguns dias, com uma cor meio fosca. Significa que a gordura está sendo posta pra fora. Já foram realizados diversos estudos sobre o óleo de linhaça que comprovaram o seu auxílio na saúde cardiovascular e no sistema gastrintestinal, devido aos compostos anticancerígenos e antioxidantes.
Na sua composição, é ainda possível observar uma elevada quantidade de vitaminas E, C, B1 e B2, ferro, zinco, caroteno, e ainda um pouco de magnésio, potássio, cálcio e fósforo. Os ômegas presentes no óleo de linhaça promovem a criação de prostaglandinas, corpos biológicos importantes que removem o sódio em demasia nos rins, o que reduz a retenção de líquidos, aliviando sintomas do período pré-menstrual. Atua também como um agente antioxidante e com capacidade de renovar células.
Observação: As propriedades nutricionais da linhaça dourada e marrom são basicamente as mesmas. A linhaça dourada é cultivada em lugares de clima frio (Argentina, Canadá e Estados Unidos), por isso não há necessidade de agrotóxicos, ao contrário da linhaça marrom, que é cultivada em clima quente e úmido, necessitando de agrotóxicos (Brasil e outros).

Indicações:
1. Diminui o acúmulo de gordura
O ômega 3 é capaz de combater processos inflamatórios, como o acúmulo de gordura. "Ele atua dentro do adipócito (célula de gordura), diminuindo a inflamação", explica a nutricionista Stefania Valente da Silva.
2. Faz o intestino funcionar bem
"Assim como qualquer tipo de óleo, é capaz de emulsificar o bolo fecal, facilitando a sua eliminação", explica Stefania.
3. Promove a saciedade
O óleo é um tipo de gordura. Alimentos com essa classificação demoram para ser digeridos, impedindo que tenhamos fome pouco tempo depois das refeições.
4. Facilita a queima de gordura
O ômega 6 existente em sua composição faz com que o organismo deixe a gordura mais "disponível" que os carboidratos para ser usada como fonte de energia.
5. Acelera o metabolismo
O alimento tem ação termogênica. "Ele eleva a temperatura corporal", diz a nutricionista Vivian Goldberger. Para compensar esse efeito e baixar nossa temperatura interna, o organismo gasta mais energia, ou seja, queima calorias.
6. Evita picos de fome
O ômega 3 melhora a ação da insulina, hormônio responsável pela quantidade de açúcar no sangue. "Desse modo, são evitados picos seguidos de quedas bruscas das taxas hormonais, desequilíbrios que culminam no aumento da fome", explica a nutricionista Flávia Figueiredo.
- Previne o colesterol e doenças cardiovasculares
O ômega 3 diminui a inflamação nas artérias, prevenindo doenças como a aterosclerose (formação de placas nos vasos). "Ele reduz ainda o LDL (colesterol ruim) e aumenta o HDL (colesterol bom)", explica a Flávia.

- Melhora a saúde da pele
Graças às propriedades antioxidantes, o óleo de linhaça previne o envelhecimento precoce da pele. "Além disso, ele diminui a formação de moléculas responsáveis por alguns tipos de inflamação da pele, como a acne".